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Impossible Foods全球減價推廣植物肉

By on January 8, 2021

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」

IF植物肉銷量增長破紀錄。（Impossible Foods圖片）

IF植物肉銷量增長破紀錄。（Impossible Foods圖片）

長和系創辦人李嘉誠旗下維港投資（Horizons Ventures）支持的植物肉初創Impossible Foods（IF）近日宣布，受惠於產量及銷量持續錄得破紀錄按月增長，在新一年將對全球餐飲批發商減價，期望售價貼近動物肉產品，甚或價錢更相宜。

IF指出，全球市場對其產品「不可能植物牛肉」、「不可能植物豬柳漢堡扒」的需求持續增加，後者在推出6個月內，旋即進駐美國逾兩萬個餐飲銷售點。新增需求帶動IF位於美國加州奧克蘭廠房，以及製造商夥伴的多家工廠產量按月遞增，去年產量較2019年飆升6倍之多。

今次是繼2020年3月後，IF再度向美國食品批發商調低產品售價， 平均降幅達15%，涵蓋4盎斯裝及5.33盎斯裝「不可能植物牛肉漢堡扒」、5磅裝「不可能植物牛肉」，以及「不可能植物豬柳漢堡扒」。IF呼籲批發商在目前的艱難時期，能把節省的成本回饋予辛勞工作的餐飲業經營者，繼而讓顧客受惠。

IF透露，公司本月內將陸續向加拿大、新加坡、香港及澳門的食品批發商減價，價格下調百分比將達雙位數，實際比率則因市場而異。IF創辦人及行政總裁Dr. Patrick O. Brown稱，公司創辦初期，已計劃通過規模經濟降低產品價格，冀藉較便宜價錢逐漸取代動物肉產品，長遠改善溫室氣體排放及糧食供應問題。

IF將向全球餐飲批發商減價。（Impossible Foods圖片）

IF將向全球餐飲批發商減價。（Impossible Foods圖片）

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