逾5000餐廳或數月內結業 戶戶送促政府施援 延保就業計劃

By on August 13, 2020

原文刊於信報財經新聞

戶戶送羅家聰直言,政府若不為餐廳提供進一步資助,估計未來數月將有逾8萬人丟飯碗。(資料圖片)

戶戶送羅家聰直言,政府若不為餐廳提供進一步資助,估計未來數月將有逾8萬人丟飯碗。(資料圖片)

因應第三波疫情收緊的多項防疫措施,包括食肆禁晚市堂食繼續實施。網上外賣平台戶戶送(Deliveroo)調查顯示,約2000家受訪的小型食肆及獨立經營餐廳,有逾半表示面臨停業危機。戶戶送香港區總經理兼香港餐飲聯業協會會董羅家聰直言,政府若不為餐廳提供進一步資助,估計全港有超過5000家餐廳會於未來數個月內結業,受影響職位逾8萬個。

中小企居多 涉8萬個職位

該調查在過去3個月進行,訪問約2000家小型食肆及獨立經營餐廳。有逾一半的受訪餐廳表示面臨停業危機;大部分受訪餐廳均指出,倘目前的情況持續,他們將於未來3個月內被迫結業,甚至破產。

羅家聰補充,自上周以來,戶戶送平台上目前近8000間餐廳夥伴,其中1000間已暫停營業,其中大部分都是中小企,而且重開無期。主要因為堂食收入急劇下跌,即使能維持外賣業務,仍不足以支付租金等固定成本,令餐廳無力營運。

戶戶送在諮詢業界後,提出多項政策建議,要求政府為餐飲業提供緊急援助。其中,建議每3個月按牌照類別,向每間持牌食肆額外提供20萬元、8萬元或5000元資助,用於支付租金、貨款及員工薪酬,並即時紓緩流動資金問題。

7月飲食業生意額損失50億

戶戶送促請政府把保就業計劃延長至少6個月,或直至社交距離措施再無限制餐廳營運為止,並從租金管制着手,包括敦促業主免租4個月、實施租戶驅逐禁令,並鼓勵業主按餐廳營收計算租金。

香港餐飲聯業協會會長黃家和受訪時亦表示,7月份飲食業生意與去年比較預料下跌約六成,損失約50億元的生意額。他相信,受到最多兩人一枱、入座率不得逾半的措施影響,8月份情況只會更差,估計飲食業生意按年急挫七成以上,損失至少60億元的生意額。

堂食收入急劇下跌,即使能維持外賣業務,仍不足以支付租金等固定成本,令餐廳無力營運。(中通社資料圖片)

堂食收入急劇下跌,即使能維持外賣業務,仍不足以支付租金等固定成本,令餐廳無力營運。(中通社資料圖片)

黃家和稱,統計本港約有7500家食肆需要提早關門或暫停營業。由於外賣業務只佔食肆收入約5%,難以彌補禁止晚市堂食的損失。他說,本港確診新冠肺炎個案近日有回落跡象,隨着疫情受控,期望政府可逐步放寬恢復晚市堂食。

對於本港出現多個食肆相關感染群組,黃家和透露,正與生產力促進局及品質保證局合作,期望為衞生程度合乎標準的食肆提供認證,以增強市民堂食的信心。

此外,食環署昨日宣布,即將安排向成功申請餐飲處所(社交距離)資助計劃的申請人,發放第二筆資助款項。據計劃條款,成功申請並已獲首筆資助的申請人,須向食環署提交今年5月至7月的經執業會計師發出的證明書,證明在該等月份內沒有裁員,以及有不少於八成的資助額用於支付員工薪金。該署在核實資料後,會盡快發放第二筆資助。

該計劃為合資格的普通食肆、小食食肆、水上食肆及工廠食堂的持牌人,按其牌照所訂明的樓面面積,分兩筆等額發放25萬至220萬元資助,主要用作支援今年5月至10月這6個月內支付員工薪酬。首筆12.5萬至110萬元的資助已於6月陸續發放。

羅家聰補充,自上周以來,戶戶送平台上目前近8000間餐廳夥伴,其中1000間已暫停營業。(黃勁璋攝)

羅家聰補充,自上周以來,戶戶送平台上目前近8000間餐廳夥伴,其中1000間已暫停營業。(黃勁璋攝)

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