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從土生隨土去 麥稈飲管改變世界 (高智櫻)

By on March 21, 2020

本文作者高智櫻為仁人學社特約專欄作家，為《信報》撰寫專欄「社創群英」。

蒲田女士（左）認為，麥稈飲管是一支能改變世界的飲管。（影片截圖）

蒲田女士（左）認為，麥稈飲管是一支能改變世界的飲管。（影片截圖）

近年不少人關注塑膠污染環境的問題，香港較多餐廳亦開始減用膠飲管，或使用可重用的鐵飲管。全球單是一天膠飲管使用量便高達5億支，數量很驚人。膠飲管除了令海洋多了垃圾，更令為數不少的動物身受其害。日本石川縣的蒲田女士看到海龜被膠飲管穿鼻的影片後感到痛心，激發她製造對環境無害的飲管代替品，避免大海的悲劇再次發生。

蒲田女士本身在石川縣內經營一間促進兒童福祉的朱古力咖啡店。偶然一次，在YouTube看到鼻子插着飲管的海龜影片，才驚覺大海中的污染相當嚴重，不斷危害海洋生物，因而萌生「大好きな海を守りい」（守護自己最喜歡的海洋）的想法，正式構思替代膠飲管的方案，冀望做到兩點：一是從土地而生，隨土地而去（土から生まれ、土に還る）；二是一支能改變世界的飲管（一本のストローが世界を変える），建立對環境零負擔、由生產到搖籃的系統。

單憑一支飲管想改變世界，未免過於天真，蒲田女士卻把這份天真付諸實行。她發現麥稈是很好的材料，早於十九世紀已有美國人用中空的天然麥稈為飲管，喝淡香酒。石川縣內盛產以大麥為原料的麥茶，大麥當然可以取之容易又用之不盡，不用擔心產量問題，又可以降低投資成本，低廉的飲管價格亦令人受落，容易推廣普及。以麥茶的麥稈為原料，也可以連結縣內的飲食文化。加上，容易分解又不會對環境造成破壞和污染，可說是最理想的環保飲管代替品。

麥稈飲管的主原料由嵐農產免費提供，每次可供應15萬至20萬支麥稈；右一為嵐農產社長嵐俊樹，右二為蒲田女士。（網上圖片）

麥稈飲管的主原料由嵐農產免費提供，每次可供應15萬至20萬支麥稈；右一為嵐農產社長嵐俊樹，右二為蒲田女士。（網上圖片）

石川盛產大麥 理想替代品

經蒲田女士的堅持和多人的努力，便宜又環保的麥稈飲管終於誕生！麥稈飲管的主原料由縣內小松市有限公司嵐農產的社長嵐俊樹先生免費提供，嵐先生最初聽到蒲田小姐的初衷，二話不說便全力幫助她。他為自己能守護環境和幫助蒲田女士出一分力而感到很高興。

嵐先生的大麥農田能一次過提供15萬至20萬支麥稈。麥稈收割後，會先經過兩星期乾燥程序，令麥稈外皮容易剝落，接着是消毒工作。處理這龐大數量的麥稈當然不可能靠蒲田女士一人完成。外皮和消毒的處理則交由同區的社區保護設施「こまつ育成会」負責，該設施主要為殘障者提供生活各方面的支援，包括提供就業機會、支援就業或居住看護等。

蒲田女士希望達到可持續發展目標，每一人也可以為此盡一分力，並使這精神廣傳下去。因此，她特地委託同區內的福利機構擔任此工作。這一支麥稈飲管的誕生，可以說是各人守護環境的產物。

2019年7月，麥稈飲管開始在縣內的大型酒店使用，以此為基礎在日本國內推廣。首先推廣的是近年很受旅客歡迎的金澤市內一大型酒店，「金沢彩の庭ホテル」酒店內全面以蒲田女士的麥稈飲管代替一般塑膠飲管。酒店內亦設立了宣傳和販賣點，令更多客人理解麥稈飲管的理念。酒店的試行令飲食業界開始積極地減少膠飲管，除了石川縣的餐廳，鄰近的富山縣、四國的愛媛縣及首都東京都有餐廳訂購。

蒲田女士特地委託同區的福利機構參與麥稈飲管的製作，希望將持續發展精神廣傳下去。（網上圖片）

蒲田女士特地委託同區的福利機構參與麥稈飲管的製作，希望將持續發展精神廣傳下去。（網上圖片）

日本飲食業佔膠飲管用量三成，業界使用麥稈飲管可以進一步減少對膠飲管的依賴。及後同年9月，麥稈飲管也開始在市面上販賣，以一盒24支800日圓的低廉價格推出。目的是想令人們容易接受膠飲管替代品，而盒上同時印了蒲田女士對飲管的冀望「土から生まれ、土に還る」、「一本のストローが世界を変える」，隨後11月加入了日本財團下的保護海洋計劃，盒上有「海の未来を変える挑戦〜CHANGE FOR THE BLUE」，令更多人認識和支持麥稈飲管。

連結人心 風行全日本

現在，這能保護海洋的飲管已經在很多地方可以購買，東京也有不少的販賣點，甚至連日本最大網上購物平台也能看見其蹤影。同時，有達10所以上的餐廳在使用麥稈飲管，這情況令人感到鼓舞。

化解塑膠污染問題已刻不容緩，膠飲管只佔當中0.03%。但是，少是否代表不能有所作為？蒲田女士雖只是為了這少少的0.03%而努力，但她的改變卻不是只有這數字。她連結了各地人為保護海洋的心，種植麥稈的農家或殘障設施的員工，甚至是全石川縣內的人民，也藉麥稈飲管而努力着。最後甚至連日本全國也對這項計劃給予支持。

這支飲管不但從土地而生，甚至使用後可以當作肥料，令飲管上製作維持最低限度的污染。最重要的是，飲管由製作的每一步都是以可持續發展為目標而達成。正如蒲田女士所說，麥稈飲管是一支能改變世界的飲管。

以800日圓低廉價格發售的麥稈飲管，包裝印了蒲田女士對飲管的冀望。（網上圖片）

以800日圓低廉價格發售的麥稈飲管，包裝印了蒲田女士對飲管的冀望。（網上圖片）

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