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嘉吉進軍人造肉市場 挑戰Beyond Meat

By on February 24, 2020

原文刊於信報財經新聞

嘉吉宣布，將於4月份推出基於植物的「漢堡肉餅」和人造「肉餡」產品。（路透資料圖片）

嘉吉宣布，將於4月推出基於植物的「漢堡肉餅」和人造「肉餡」產品。(路透資料圖片)

「人造肉」近年成為深具發展潛力的新興產業。美國農產品貿易巨頭嘉吉（Cargill）宣布，將於4月份推出基於植物的「漢堡肉餅」和人造「肉餡」產品，在食品雜貨店、咖啡店和餐廳出售，並揚言挑戰市場領頭羊Beyond Meat和Impossible Foods。

嘉吉表示，將為顧客提供以大豆蛋白或豌豆蛋白為基礎的肉餅和磨碎的產品，這些產品可以製成玉米餅、意大利麵醬汁或其他菜肴。該公司又計劃，利用其數十年的處理配料和採購農作物的經驗，較競爭對手更有效地生產私人標籤產品。

嘉吉是美國最大非上市公司，2019財年營收達1135億美元。

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