以國培植肉初創籌億元 A輪融資建廠 料明年投產

By on October 15, 2019

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

以色列初創FMT獲得A輪融資逾億元,圖為公司行政總裁Rom Kshuk(右)、創辦人兼首席科學家Yaakov Nahmias(中)。(FMT網上圖片)

以色列初創FMT獲得A輪融資逾億元,圖為公司行政總裁Rom Kshuk(右)、創辦人兼首席科學家Yaakov Nahmias(中)。(FMT網上圖片)

全球人口急速增長,加上氣候暖化、動物傳染病、貿易戰等因素,導致肉製品進口成本急升,促使市場加快開發不同類型的人造肉(包括植物肉、細胞培植肉等),不但可提供更優質的替代蛋白,而且生產模式能持續發展,讓子孫後代都可享用美食而毋須擔心供應不足。

以色列細胞培植肉初創Future Meat Technologies(下稱FMT)近日獲得A輪融資1400萬美元(約1.09億港元),領投方為芝加哥風投基金S2G Ventures,以及瑞士風投基金Emerald Technology Ventures。新資金將用於建立首個細胞培植肉生產基地,預料明年將於特拉維夫附近投產。

慳水省地 減少排放

FMT於去年成立,總部位於耶路撒冷。本輪的戰略投資者除上述兩家領投方外,還包括Henry Soesanto(全球最大肉類替代品生產商之一Monde Nissin的行政總裁)、英國風投基金Manta Ray Ventures,以及中國食品農業科技風投基金Bits x Bites

FMT直接從動物提取幹細胞及組織,再在實驗室培植肉製品。(FMT網上圖片)

FMT直接從動物提取幹細胞及組織,再在實驗室培植肉製品。(FMT網上圖片)

有別於大豆提煉的植物肉,FMT直接從動物身上提取幹細胞及組織,再於實驗室培植肉製品,毋須基因編輯改造,即可透過植物基營養液為纖維組織細胞提供養分,讓它成長為脂肪或肌肉,據稱每24小時增量可達一倍。

FMT官方網站指出,生產細胞培植肉最快只需兩星期,由於不用擔心傳染病風險,故毋須使用抗生素,而且不論口感、風味及營養都跟真肉相當接近。此外,相比傳統畜牧養殖,生產細胞培植肉可節省96%用水、99%用地,以及80%溫室氣體排放量。

冀成本低至每磅78元

美國財經頻道CNBC報道,FMT現於實驗室試行生產,每磅培植雞肉及牛肉的成本分別為150美元及200美元;該公司期望,2022年建成更大規模的生產線後,屆時細胞培植肉的生產成本將降至每磅10美元(78港元)左右。

生產人造肉不再局限於地球上,另一間以色列生物科技初創Aleph Farms宣布,於9月26日在國際太空站上,運用3D生物打印機製造出首塊太空人造肉,意味着即使在最惡劣的條件下,也可在任何時間及地點生產人造肉。

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