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周大福續靠科技革新零售 設專隊收集數據 提升銷售經營效率

By on March 5, 2018

原文刊於信報財經新聞

黃紹基（右）表示，智能奉客盤目前已滲透周大福旗下所有港澳分店。（黃潤根攝）

黃紹基（右）表示，智能奉客盤目前已滲透周大福旗下所有港澳分店。（黃潤根攝）

講起珠寶金行，不少人仍會覺得其經營傳統又古老，然而不少零售商面對新時代衝擊，其實早已變陣，積極利用科技革新傳統的珠寶零售行業。在中港擁逾2000家分店的周大福（01929），前年起就已運用智能裝置，收集數據及分析客戶消費行為，董事總經理黃紹基接受本報專訪時表示，期望未來可透過更深入的分析，精準地了解客戶喜好需要，以提升銷售及經營效率。

智能奉客盤記錄消費行為

由前年起周大福在本港逾70間分店逐步安裝了「智能奉客盤」（Smart tray），只要把飾品放在盤上，電腦就會自動偵測到屬哪一件貨，並顯示相關的資料，就連客人拿起了貨品多少時間，都可紀錄在案。據周大福一年分析數以百萬宗交易數據，有不少有趣發現，例如客戶平均會在店內選擇5件貨品作比較，而最後決定買哪一件只需約20分鐘，而且已很多時都只是選擇買回第一件看中的首飾。「這就是大數據，幫我們了解客戶的行為，令我哋做生意更精準。」

黃紹基續指出，「系統可以check住個成交率，但其實唔成交嘅數據更重要。」該集團現時已設立專門的數據團隊，並在內地有3個數據中心，收集生產、銷售、顧客服務及市場上等各重要數據。下一步便是由專門的分析員把數據研究分類、備用，方便不同部門及項目團隊取用。

除了智能奉客盤，黃紹基稱該集團早年第一步，是在全線產品先掛上有「射頻識別技術」（RFID）的標籤，可應用於點貨及確認庫存狀況，有助改善店舖的工作流程，省去過往不少文書工作。「開舖前、換班、收工都要各點一次，每人每次起碼用半個鐘至一個鐘嚟點貨，其實好浪費時間，呢啲（時間）可以變做產能。」黃紹基說，有關技術在保安層面上也有幫助。

周大福全線產品均掛上RFID標籤，並應用於點貨及確認庫存。（黃潤根攝）

周大福全線產品均掛上RFID標籤，並應用於點貨及確認庫存。（黃潤根攝）

旗下港澳分店皆配備

黃紹基表示，目前智能奉客盤已滲透旗下所有港澳分店，一家普通分店約有4台至5台，大型分店則有7台至8台，目標是每一個售貨員在接待客戶的過程中，都要使用智能奉客盤，才可收集每一宗交易數據，該集團計劃今年將智能奉客盤升級至體積更輕巧，及更多功能的第二代。

至於資本投入方面，黃紹基指每個智能奉客盤約1萬元，惟每項開支無法獨立計算，因整個過程均需要以RFID標籤，串通店舖營運、物流、銷售整體流程系統，背後亦要配合統計的後台及人力資源進行分析，「靠人分析都做唔切，將來可能用AI（人工智能）同Robotics（機械人）」，笑言「真係不計成本，（投資額）一定數以億計」。

採訪、撰文：何倩敏

未來三年周大福將翻新中港全線逾二千間分店，以配合新零售場景的需求。（黃潤根攝）

未來三年周大福將翻新中港全線逾二千間分店，以配合新零售場景的需求。（黃潤根攝）

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