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廚餘轉化貨櫃製魚糧減碳排 (雅高得 黃穎茜)

By on September 9, 2022

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

環保署資料顯示,2020年全港每日棄置3255公噸廚餘於堆填區,佔整體都市固體廢物總數約三成。有本地初創研發一款智能貨櫃,把廚餘絞碎製成魚糧等浮水飼料,並採用物聯網技術監控整個流程。今次請來雅高得項目經理黃穎茜,分享技術特點及應用前景,藉此推動減碳目標。

主持:(陳)陳偉健 《信報》科技記者

嘉賓:(黃)黃穎茜 雅高得項目經理

黃穎茜表示,智能貨櫃單日處理8公噸廚餘,每天節省20公噸碳排放。(Ergotek fb專頁圖片)

陳:技術如何轉化廚餘,當初為何研發智貨櫃?

黃:智能貨櫃名為Feedspresso,主要把攪碎機、膨化機等轉化廚餘所需的器材,整合至一個20呎標準貨櫃內,集中處理廚餘並轉化為動物飼料。同時,考慮到處理廚餘期間容易產生刺鼻異味,對附近住戶造成影響,團隊亦於貨櫃內加設溫度、濕度及空氣質量等感測器,實時收集二氧化碳濃度等環境數據,並上傳至雲端平台作遙距監控。

團隊成員只須透過平板電腦,即可掌握櫃內空氣質素指數,避免因濕度太高等問題,使廚餘滋生細菌;亦可統計每日收集廚餘數量再計算減碳成效。

一公斤的黑水虻幼蟲,每天可消耗最高5公斤廚餘,更含有豐富蛋白質成份。(Ergotek網上圖片)

小量試產贈魚塘使用

陳:目前主要收集哪類廚餘,飼料產能如何?

黃:團隊現於上水一個魚塘旁設置測試貨櫃,主要收集附近10公里內,商戶產生的未經烹煮廚餘,包括豆渣、菇類及果皮等「菜頭菜尾」。收集廚餘後,團隊會先將大部分攪碎,繼而混合其他營養配方,最後經膨化及烘乾等過程,便可製成動物飼料。至於小部分廚餘則用於餵飼營養價值豐富的黑水虻,待其消化並成長後,作為上述營養配方混入飼料當中。

團隊擬與塘主合作,針對不同養殖魚類更改配方,包括加入更多蛋白質,改善魚類生長狀況。(受訪者提供圖片)

因位置毗鄰魚塘,故團隊主要以貨櫃小批量試產魚糧,現時每星期約產出700公斤魚糧。如果廚餘轉化貨櫃日後以24小時模式投產,料每天最多可處理8公噸廚餘及產出600公斤魚糧,換算約等於減少20公噸碳排放。此外,因黑水虻消化廚餘時,牠們亦會排出冀便,估計每天可藉此額外生產200公斤肥料,供農場用於蔬菜種植。現時魚糧均免費供應予附近的魚塘塘主試用。此外,團隊又擬與塘主合作,針對不同養殖魚類更改配方,包括加入更多蛋白質,改善魚類生長狀況,同時,團隊亦開始研發供龜隻使用的新飼料配方。

智能貨櫃主要把攪碎機、膨化機等轉化廚餘所需的器材,整合至一個20呎標準貨櫃內。(受訪者提供圖片)

洽商場屋苑擴大合作

陳:廚餘轉化貨櫃可設於何地?推廣上有何阻力?

黃:社會現時對環保項目已給予不少支持,公司早前獲得城大HK Tech 300創新創業計劃,投資100萬元天使基金作啟動資金;廚餘轉化貨櫃亦於第48屆日內瓦國際發明展,獲頒銀獎。團隊正尋找發展商合作,冀可將廚餘轉化貨櫃設置於商場或屋苑內,目前反應正面,已開始跟其中一兩間商談。

黃穎茜提到,公司獲城大HK Tech 300及港府注資,計劃跟地產發展商合作。(陳偉健攝)

雖然廚餘轉化貨櫃技術上可處理所有家居廚餘,惟本港仍未訂立廚餘分類制度,市民大多習慣將所有垃圾,包括固體廢物及廚餘,直接以大膠袋盛載丟棄,增加去中心化廚餘處理的執行難度。團隊未來擬跟屋苑加強溝通,協助居民收集並處理家居廚餘。

註:以上嘉賓訪問均屬個人意見,與本報立場無關。

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