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美必勝客用AI為客人薦餐

By on August 11, 2021

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

美國必勝客研究以AI技術,為顧客提供個人化點餐建議。(必勝客網上圖片)

美國必勝客研究以AI技術,為顧客提供個人化點餐建議。(必勝客網上圖片)

天氣陰晴變化,會影響心情和食慾。科技媒體VentureBeat報道,美國連鎖快餐店必勝客(Pizza Hut)研究以人工智能(AI)技術,分析顧客的各種數據,例如個人喜好、地理位置,甚至當地天氣預報,給予個人化點餐建議,以提升客戶體驗。

考慮天氣位置個性喜好

必勝客聲稱為首間連鎖店提供網上外賣訂餐服務,近年開始聚焦數據分析及AI技術;旗下的Pizza Hut Digital Ventures部門,專注開發數碼轉型技術,冀提升使用及銷售體驗。過去兩年,必勝客與數碼分析公司Contentsquare合作,分析用戶在網上訂餐平台的行為。由Contentsquare提供的工具,可了解顧客在網上訂餐平台的行為,以及他們取消交易的原因,並透過反覆測試,從點擊率(Click Rate)、滾動率(Scroll Rate)及吸引力率(Attractiveness Rate)等指標,找出更佳使用體驗,冀提升平台銷售。

近年必勝客等快餐連鎖店,紛紛加入機器學習行列,以增強競爭力。(新華社資料圖片)

近年必勝客等快餐連鎖店,紛紛加入機器學習行列,以增強競爭力。(新華社資料圖片)

必勝客全球分析主管Tristan Burns稱,公司以機器學習方式,分析顧客行為,並根據其身處位置、天氣情況等因素推薦餐點。在引進Contentsquare技術後,他估計公司過去12個月的銷售額,因而至少增加700萬美元(約5460萬港元)。必勝客、麥當勞等快餐連鎖店,紛紛加入機器學習行列,以增強競爭力。必勝客母公司百勝餐飲集團(Yum!Brands,Inc.)今年初,收購AI及演算法分析平台Kvantum,整合來自社交媒體及零售商的數據。麥當勞也在2019年,斥資3億美元(約23.4億港元)收購初創Dynamic Yield Ltd,計劃以時間、位置等資訊,提供定制的數碼餐單。

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