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區塊鏈追蹤進口牛肉 (InnoBlock吳創文 黃沛筠)

By on May 21, 2021

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

吳創文(左)稱,TT Chain平台的資料,從源頭追蹤食物來源,對高檔超市而言,可省卻認證時間;旁為黃沛筠。 (陳施敏攝)

吳創文(左)稱,TT Chain平台的資料,從源頭追蹤食物來源,對高檔超市而言,可省卻認證時間;旁為黃沛筠。 (陳施敏攝)

屯門黃金泳灘一帶日前發現有多批來歷不明的凍肉被沖上岸邊,吸引不少人尋根問柢追查凍肉來源。其實,即使合規的入口商,要確保食物安全,也會透過追蹤認證,加強消費者信心。為保障凍肉產品安全性,InnoBlock利用區塊鏈平台TT Chain,配合手機掃描二維碼,便可追蹤加拿大牛肉來源。今次請來其首席執行官吳創文,還有銷售及市場部總監黃沛筠,講解有關技術。

主持:(陳)陳施敏 《信報》科技記者

嘉賓:()吳創文 InnoBlock首席執行官
           ()黃沛筠 InnoBlock銷售及市場部總監

陳: TT Chain與市場上同類產品有何分別?有什麼競爭優勢?

吳: TT Chain是一個區塊鏈追蹤平台,我們由源頭開始,自牛隻出生起,就採用無線射頻識別(RFID)技術追蹤,記錄其出生日期、飼養模式等資訊。

消費者可用手機掃描包裝的二維碼,追蹤加拿大牛肉的原產地、品種、到達及包裝日期等資料。(受訪者提供圖片)

消費者可用手機掃描包裝的二維碼,追蹤加拿大牛肉的原產地、品種、到達及包裝日期等資料。(受訪者提供圖片)

擁逾2000萬隻加國牛數據

消費者只須透過二維碼,即可得知產品的基本資料,包括牛隻來源地、年齡、品種、屠宰日期、出口日期、無激素證明及運輸監控等。整個過程所有數據直接導入TT Chain系統,資料輸入後不能更改,提高資訊安全性。

平台的核心技術累積超過5年,由2015年至今,已記錄超過2000萬隻加拿大牛的數據。今年1月,我們與加拿大農業技術公司TrustBIX合作,推出概念驗證(PoC)測試項目,追蹤從當地入口的無激素牛肉來源。

目前平台獲一家香港食品供應商採用,估計最快今年第三季起,消費者可於本地超市購買印有平台標籤的牛肉。

陳: 消費者在高檔超市購買和牛等貴價商品時,很少會質疑超市以次貨充好。消費者對超市的品質把關有信心,為何還要使用區塊鏈追蹤?

吳: 高檔超市入貨時,往往根據供應商提供的數據追蹤食品來源,這要依靠經驗衡量數據真偽;TT Chain是一個獨立第三方平台,所追蹤的食品來源數據,由整個供應鏈每個環節的參與者,包括農場、運輸、屠房等獨立提供,無人能從中竄改數據。平台認證亦可幫助超市,在選擇貨源時省卻時間。

TT Chain是一個跨國區塊鏈平台,標榜數據內容無法篡改。(受訪者提供圖片)

TT Chain是一個跨國區塊鏈平台,標榜數據內容無法篡改。(受訪者提供圖片)

陳: 區塊鏈屬於新興技術,未必人人理解,市場推廣上有何策略?

黃: 提及區塊鏈,大部分人會想到比特幣等虛擬貨幣,以至近期大熱的非同質化代幣(NFT)。其實,區塊鏈還有很多應用場景。我們希望藉着消費者市場,以食品等貼近民生的產品,向大眾展示區塊鏈與日常生活息息相關。

政府現時大力推動創新科技,我們希望當局在區塊鏈領域投放更多資源,以及培訓支援,填補本地人才空缺,同時加強推廣教育,讓大眾了解區塊鏈並不局限於金融科技、監管科技等應用。

平台所有數據只有公司員工才能讀取,除非出現食品安全問題等特殊情況,才會在政府部門的請求下,提供數據協助調查。

同時,用家毋須給予任何與「銀碼」相關的敏感資料,不用擔心洩露商業機密,有助鼓勵用家試用。

平台的核心技術累積超過5年,由2015年至今,已記錄超過2000萬隻加拿大牛的數據。(受訪者提供圖片)

平台的核心技術累積超過5年,由2015年至今,已記錄超過2000萬隻加拿大牛的數據。(受訪者提供圖片)

資料無法竄改 服務費按重量

陳: 以區塊鏈追蹤來源,便宜貨品是否不值得使用,公司有何市場定位?未來有否融資計劃?

吳: 公司目前主攻食品及製衣市場,除了加拿大牛肉,平台試點還應用於柬埔寨花茶及咖啡豆、環保物料追蹤及碳排放足跡等,通過智慧合約為企業的ESG(環境、社會和企業管治)報告,提供有力的數據證明。

黃: TT Chain為一個跨國平台,採取SaaS(軟件即服務)模式,按產品重量收費。由於資料無法竄改,我們冀成為一個公開、公正、公平的平台,只要能幫助企業提升品牌信譽,我們對於與各地政府、公營機構及檢測中心等合作,持開放態度。

除了東南亞,計劃拓展中東及北美市場。現時主要由私人投資者注資,待平台正式推出市場後,才會考慮展開融資計劃。

註:以上嘉賓訪問均屬個人意見,與本報立場無關。

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