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每周食兩份三文魚 助預防中風心臟病

By on March 10, 2021

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

三文魚含有高水平的奧米加3,有利保護心血管健康。(路透資料圖片)

三文魚含有高水平的奧米加3,有利保護心血管健康。(路透資料圖片)

加拿大麥克馬斯特大學研究發現,每周進食兩份特定類型的魚類(即約175克),例如三文魚、沙甸魚及金槍魚等,適量食用有助保護高風險群組,維持其心臟血管穩定及健康,降低中風、心臟病發作的風險,研究刊於《美國醫學會內科醫學期刊》(JAMA Internal Medicine)上。

猝死往往跟突發心臟病有關,而且患者趨向年輕化,恍如都市人的「計時炸彈」。報告指出,身體受益的關鍵是這些魚類含有高水平奧米加3(Omega-3),即是多元不飽和脂肪酸,是人類不可缺少的重要營養物質。

調查涉全球58地區

透過食魚攝取適量的魚油,具有降低血液膽固醇、三酸甘油脂,以及壞膽固醇的作用。

透過食魚攝取適量的魚油,具有降低血液膽固醇、三酸甘油脂,以及壞膽固醇的作用。(路透資料圖片)

透過食魚攝取適量的魚油,具有降低血液膽固醇、三酸甘油脂,以及壞膽固醇的作用。(路透資料圖片)

罹患心血管疾病風險低的人,仍可通過食用含有奧米加3的魚類,以防止患上心血管等疾病,不過,效果未如高風險群組明顯。除了深海魚,核桃、亞麻籽油、菜籽油及部分果仁,均含有豐富奧米加3。

過往一直有報告指出,多元不飽和脂肪酸有助預防心臟病,惟以往研究主要集中在北美、歐洲、中國及日本,其他地區的訊息很少。

今次調查從2020年1月至6月進行,橫跨了全球五大洲58個國家或地區,涉及19.2萬人的健康數據,當中5.2萬人患有心血管疾病,研究結果具一定代表性。

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