港品牌軟餐攻銀齡市場 入圍「初創飛昇」 工總協助配對

By on November 18, 2020

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

為加強食品科技初創與工商界的聯繫,以及推動傳統業界使用高增值創新方案,香港工業總會(工總)轄下的香港初創企業協會昨舉辦配對日,讓入圍「初創飛昇計劃」加速器的11家食品科技初創,與工業家、企業及投資者進行配對。

第四屆「初創飛昇計劃」今年5月起接受報名, 今屆以食品科技為主題,吸引近50家本地初創報名,最終11家入圍,涵蓋可持續農業、循環經濟、替代肉供應、質地改造食品、無膠包裝、具多重營養的綠色食品等範疇。經過一系列工作坊、網上巡禮活動、指導計劃後,昨天舉辦配對日,讓入圍初創與業界探討合作空間;預計明年1月會舉行演示日活動。計劃開辦至今5年間累計支援40家初創,並成功籌募2600萬元投資意向。

華瓏是「初創飛昇計劃」入圍者之一, 聯合創辦人Sandy(右二)希望讓更多人認識老年食品。(陳施敏攝)

華瓏是「初創飛昇計劃」入圍者之一, 聯合創辦人Sandy(右二)希望讓更多人認識老年食品。(陳施敏攝)

針對患吞嚥障礙長者

華瓏是今屆計劃入圍初創之一,該公司針對患有吞嚥障礙的長者開發「吞嚥易」系列產品,包括清透凝固粉、食材軟化粉、食物塑形粉及即食軟餐。公司聯合創辦人Sandy Chung稱,外公因為中風導致吞嚥功能下降,只能以糊餐為主;後來她到日本旅行,才驚覺當地有不少針對這類人士的特殊膳食,遂於一年多前着手研發有關產品。

她直言,目前本港的老年食品依靠進口,售價高昂;該公司產品在廣州廠房生產,售價比市面產品低三至五成。老年食品市場龐大,惟利潤空間相對較小,她希望能教育市場,讓更多人認識老年食品。公司目前正跟多間安老院接觸,產品將於未來一個月內陸續在HKTVmall等多個電商平台上推出。

趙子翹(左一)稱,計劃推動初創成長之餘,亦有助業界升級轉型。(陳施敏攝)

趙子翹(左一)稱,計劃推動初創成長之餘,亦有助業界升級轉型。(陳施敏攝)

香港初創企業協會主席趙子翹解釋,香港是美食之都,食品行業佔本地製造業生產總值近四分一,而且在資本市場及科研方面皆具有優勢,很適合發展食品科技。他特別提到,食品科技與生物科技關係密切,例如是次入選的Avant Meats(應用細胞培植技術培植魚肉及生產海洋膠原蛋白)、庫基科技(透過黑水虻幼蟲把有機廢物轉化為昆蟲蛋白,用以餵養農畜及魚類)等初創,正是兩種科技的結合。

趙子翹補充,計劃旨在幫助初創發展,提供培訓指導、業務配對等支援。工總涵蓋32個工業分組、逾千家企業會員,在生產、供應鏈或市場等領域都有多年積累。業界在幫助初創加速成長之餘,亦是幫助自己升級轉型。

「初創飛昇計劃」5月起接受報名,今屆以食品科技為主題,最終有11家初創入圍。(陳施敏攝)

「初創飛昇計劃」5月起接受報名,今屆以食品科技為主題,最終有11家初創入圍。(陳施敏攝)

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