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港未立法規管培植肉 進度遜美星

By on September 21, 2020

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」

陳解頤（右）估計，Avant Meats培植肉產品要到2022年或2023年才有望進入零售市場；旁為錢寶生。（黃俊耀攝）

陳解頤（右）估計，Avant Meats培植肉產品要到2022年或2023年才有望進入零售市場；旁為錢寶生。（黃俊耀攝）

科技創新造就肉類及蛋白替代品近年冒起，但同時為各國政府在肉類食品規管方面帶來新挑戰。香港初創Avant Meats聯合創辦人兼行政總裁陳解頤指出，培植肉的相關立法程序需時，公司正留意美國等地的相關食品認證方案。

Avant Meats的培植花膠產品，擬在明年底展開小量生產，但政府建立法規的進展，是相關產品如何進入零售市場的影響因素之一。對於植物肉、培植肉此類新型食品，多國政府仍在着手建立規管框架。據了解，香港相關部門暫時未有公布會否為培植肉訂立新法規。

內地部門研究如何命名

「如何命名是培植肉領域的一大重點。」陳解頤表示，內地相關部門正研究如何命名、涉及相關商品說明等，以至食品安全研究，尤其在於植物肉或培植肉應否被視為與傳統肉類一樣。

去年，香港食環署食物安全中心風險評估組發表報告，提到社會對「人造肉」未有統一定義，使用「人造肉」這字眼去形容肉類替代品，可能會使消費者感到混淆。該署食物安全中心回覆本報查詢時指出，根據現有資料，培養肉仍處於研發階段，未有在本港市場作商業銷售。

Avant Meats的培植花膠產品，擬在明年底展開小量生產。（Avant Meats圖片）

Avant Meats的培植花膠產品，擬在明年底展開小量生產。（Avant Meats圖片）

內地政策監管方面，「目前中國市場還沒有針對基於細胞培養肉製品的明確政策條款。」中國農業與食物科技投資基金食芯資本（Bits X Bites）創辦人兼總經理何瑞怡稱，內地政府已開始展開行業調研，研究細胞培養肉相關的技術與政策，從而探索和優化中國肉製品行業的生產方式。

因應相關法規的進展，陳解頤估計，Avant Meats培植肉產品要到2022年或2023年才有望進入零售市場。「美國、新加坡正在籌備立法工作，中國開始探討，但要完成立法，起碼要一至兩年。」

申海外認證助進口香港

據報，美國當局早在2018年就針對相關問題舉辦聯合聽證會，標籤及食品安全成為爭議重點。今年7月，美國農業部（USDA）與食品及藥物管理局（FDA）表示，將共同啟動培植肉標籤的監管規範制定程序，但未有確切的時間表。「我們正密切跟進包括美國、新加坡等地的立法進度，適當時考慮到已立法的地區先申請認證。」陳解頤表示，按現時經驗，從外國入口的食品，如已在主要經濟體取得食品認證，香港相關部門都會納入考慮，對申請在香港市場推出有幫助。

根據現有資料，培養肉仍處於研發階段，未有在本港市場作商業銷售。（Avant Meats圖片）

據現有資料，培養肉仍處於研發階段，未有在本港市場作商業銷售。(Avant Meats圖片)

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