生意疫市增兩成 主打商業區

By on September 17, 2020

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

陳隽指一直未有計劃進軍住宅區,反而有意拓展早餐市場。(何澤攝)

陳隽指一直未有計劃進軍住宅區,反而有意拓展早餐市場。(何澤攝)

和田弁當創辦人陳隽表示,每天發售的便當一般大約在當天上午11點半上架,正午12時開始開售。出於食物品質的考慮,到了下午2點半左右,販賣機就會停售,賣剩的會回收及銷毀。

一般而言,每部販賣機均有5款便當供客人選擇,包括4款傳統日式便當,以及一款洋食料理,「始終總廚是日本人,他最拿手日本菜。」便當款式天天不同,除了現場購買,客人亦可透過官方網站,瀏覽每天供應的便當款式,並於前一日下午2時至當日上午10時半期間預先落單,之後掃描二維碼領取便當,進一步節省時間。

引入特許經營擴充

和田弁當首批自動販賣機去年9月開始先後落戶數碼港商場及又一城商業大樓。陳隽聲稱,過往主要從銷售便當獲利,至今賣出接近10萬個便當。近月開始引入特許經營制度,會協助加盟商設立自動販賣機及提供便當,營業額由雙方拆賬。

然而,本港新冠肺炎疫情反覆,打工仔不時要在家工作,陳隽承認,疫情令工商區午市外賣需求受影響,但由於服務據點在疫市擴充,整體營業額仍呈上升趨勢;7月和8月第三波疫情爆發期間,營業額更比疫情相對緩和的5月至6月份高約兩成。

除了現場購買,客人亦可透過網站預先落單,之後掃描二維碼領取便當。(網站截圖)

除了現場購買,客人亦可透過網站預先落單,之後掃描二維碼領取便當。(網站截圖)

未有計劃進軍住宅

另一方面,早前港府曾禁止食肆在傍晚6時至翌日清晨5時期間經營堂食,對主打外賣的和田弁當而言,理應是一大商機,陳隽卻指一直未有計劃進軍住宅區,以拓展家庭客晚市市場。「身為一間初創,應該專注整盤生意的出發點,就是解決香港打工仔午飯時間『冇啖好食』的問題。對大部分人而言,能夠花在午膳的時間,一般都少過晚餐。」

反而陳隽有意拓展早餐市場,「打工仔去到公司樓下,便可以買一份豐富早餐,回到辦公室慢慢吃,儲足能量預備全天工作。」他明白到不少公司會安排員工在晚間當值,未來會視乎需求,考慮拓展工商區晚市服務。

陳隽又說,已完成金額接近1000萬元的種子輪融資,目前正開始籌募Pre-A輪資金,希望開發第三代自動販賣機。

和田弁當自去年九月起,就開始落戶數碼港商場,近月引入特許經營制度。(受訪者提供圖片)

和田弁當自去年九月起,就開始落戶數碼港商場,近月引入特許經營制度。(受訪者提供圖片)

延伸閱讀:

港產便當販賣機20秒送熱食 每天5款菜式 密封高溫儲存

支持 StartupBeat

如欲投稿、報料,發佈新聞稿或採訪通知,按這裡聯絡我們