IF植物豬柳漢堡港首登場

By on September 11, 2020

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

美國植物肉科技公司Impossible Foods(IF)昨宣布,在香港推出植物豬柳漢堡。IF創辦人及行政總裁Patrick Brown於網上記者會稱,進軍內地一直是IF海外業務重點,旗下產品尚待中國監管機構審批;但他相信中美關係惡化,無阻公司進入內地。

IF早年獲長和系創辦人李嘉誠旗下維港投資(Horizons Ventures)入股,故選香港為首個海外市場,最新更把植物豬柳漢堡引入本港。公司資料顯示,該新產品有大豆成份,除了零毫克膽固醇,亦不含麩質、動物激素及抗生素;即日起於香港星巴克分店有售,月內擴展至其他餐廳。

Brown透露,IF正在研發植物雞肉、植物魚肉新產品。(Impossible Foods圖片)

Brown透露,IF正在研發植物雞肉、植物魚肉新產品。(Impossible Foods圖片)

貿戰無礙進軍內地

IF國際事務高級副總裁Nick Halla於今年1月移居香港,銳意拓展亞洲市場。Brown提到,公司目前主力通過跟食肆合作炮製植物肉菜式,料今年第四季始在港推出零售食品,「可以是餃子、肉丸、漢堡等食品。」

經歷豬瘟、疫情及水災打擊,市場憂慮中國或面臨糧食危機。Brown指出,公司有意在內地建立完整系統,即由原材料、製造到供應鏈皆在國內運作,「讓中國肉類供應不需要再靠進口」。惟他補充,中國監管部門仍需時審批,並將針對植物肉建立新監管法規。

Brown坦言,現時中美貿易關係「特別差」,但他不認為此乃IF產品進軍內地的主要障礙,「(中國政府)對植物肉食品建立規管框架,並非針對美國或其他外國公司;食品安全亦與貿易無關。」

香港星巴克分店即日起,推出植物豬柳漢堡。(Impossible Foods圖片)

香港星巴克分店即日起,推出植物豬柳漢堡。(Impossible Foods圖片)

研植物雞魚肉產品

他強調,不會因為個別地區政局而中斷銷售計劃,「我們目標是在2035年前,為所有食用動物肉都製作出植物替代品。若我們進入每個市場前都要做『政治測試』(political litmus test),我們就無法達成這使命。」

在記者會上,Brown被問到如何看待中國民眾食狗肉及野味的情況時說:「我們採取的方式,不是高呼反對,而是用食物科技研發更佳產品,完全取代所有動物肉類食品,不單止牛和豬。」他又透露,IF正研發植物雞肉和魚肉等新品,「我們(團隊)都嘗過了,相當不錯。」

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