以國3D打印素牛扒 肉塊更真

By on July 3, 2020

原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室

在全球素食文化推動下,以植物為原料的肉類替代品,逐漸成為飲食新潮流,務求色香味俱全。以色列初創公司Redefine Meat,標榜以3D打印技術生產人造牛扒,聲稱能模仿動物肌肉結構,還原真實肉類的質感及外觀,更計劃明年推出首款3D牛扒打印機。

路透報道,該公司成立於2018年,去年集資600萬美元(約4680萬港元),該輪融資由CPT Capital領投, Hanaco Venture Capital及德國家禽集團PHW跟投;CPT Capital同時是人造肉公司Beyond Meat及Impossible Foods的投資者。

(路透圖片)

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