煙囪下的創業奇葩 (廖錦興博士)
本文作者廖錦興博士，為香港青年工業家協會會長，以及青年領袖計劃「東區青藤」和青年組織「藤絡」的顧問。
創業資金有限，小伙子只能在長春市租下破舊煙囪下的小單元開小店。（相片由受訪者提供）
社會推動創新創業，時代轉變造就很多年輕人的創業夢想，尤其是基層創業能夠大展鴻圖實在值得鼓舞，在這分享我見證從0到1的創業經典故事。多年前在上海認識了一位來自北方的年青人，有一天收到他想創業的短訊，目標是回到北方的老家開店經營上海地道小吃。但是他辛苦掙下的積蓄只夠拜師學藝，所以只好四出找朋友投資。他的如意算盤打不響的原因太多，而且這世代人浮於事，謊言處處，誰會因你的空談就給你送上鈔票？我當然拒絕了他。
有點子還要有周詳計劃
不久他告知他花盡所有的積蓄拜師學藝，師父除收學藝費還要他早五晚十的工作才願意教授他廚藝，但是一整天辛勞的工作卻只有一小時能在師父身傍學習。幾個月後，他學了一門手藝便離開小店。當時身無分文的他再次來找我投資，他是家中獨子，又是三代單傳，家人對他寄予厚望。他來到上海就是抱著破釜沈舟的心去尋找機會，現在找到了目標，就決心去創業，與家人商討後也獲得支持，但遺憾的是資金實在不足。
我了解後便告訴他創業並非有決心便可成事，更需要周詳的計劃，於是我讓他回去寫一份完整的計劃書，才會考慮投資。我心想他應該不會再來，誰知一周後他真的拿著一份計劃書來見我，那份計劃書的市場分析不夠全面，財務預算錯漏百出，不過字體端正，我能看得出他的認真和誠意，我便答應投資他的地道小食生意，他雀躍不已。
十年前煙囪下的創業小店，已發展成具規模的連鎖飲食集團。（相片由受訪者提供）
十人晚飯八人都哭起來
創業資金有限，只能在長春市租下破舊煙囪下的小單元開小店，開業那天，小伙子的親朋摯友街坊鄰居都來到賀，父親收拾店面打理衛生，母親在廚房忙個不停，大姑還當上洗碗工，家人的投入並非為生意，而是為這孩子的創業夢加油。晚上的家宴是另一高潮，每位家人都細說對這年青人創業的感想，十人的晚飯八人都哭起來，其中父母最為激動，這種喜極而泣的場面非常感人。小伙子一一答謝家人的支持，對於來自千里的香港人，他們熱情以待，並非只因為我的金錢投資，而是我幫助這年青人把創業夢帶了回家。
這是個十年前的創業故事，今天小伙子成了地道美食連鎖店集團的老闆，擁有自家店、特許經營店和食物加工工場。他受到了電視台追訪，而美食連鎖店的品牌商標也在全國註冊了，物質生活上，他有車有樓，還結婚生了兩個兒子。最近他因應業務拓展迅速，打算擴大幾百家特許經營店，覆蓋整個北方，還開展電商業務，並進修企業管理課程。
故事說到這裡，那非驚天動地的創業故事，還記得維珍品牌創始人Richard Branson曾說創業四個步驟：不要因失敗而意志消沉、花點時間做充分的商業分析、業務計劃要詳細具體和別讓害怕阻擋你的決心。
社會推動創新創業，時代轉變造就很多年輕人的創業夢想。（Freepik網上圖片）
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