煙囪下的創業奇葩 (廖錦興博士)

By on July 3, 2020

本文作者廖錦興博士,為香港青年工業家協會會長,以及青年領袖計劃「東區青藤」和青年組織「藤絡」的顧問。

創業資金有限,小伙子只能在長春市租下破舊煙囪下的小單元開小店。

創業資金有限,小伙子只能在長春市租下破舊煙囪下的小單元開小店。(相片由受訪者提供)

社會推動創新創業,時代轉變造就很多年輕人的創業夢想,尤其是基層創業能夠大展鴻圖實在值得鼓舞,在這分享我見證從0到1的創業經典故事。多年前在上海認識了一位來自北方的年青人,有一天收到他想創業的短訊,目標是回到北方的老家開店經營上海地道小吃。但是他辛苦掙下的積蓄只夠拜師學藝,所以只好四出找朋友投資。他的如意算盤打不響的原因太多,而且這世代人浮於事,謊言處處,誰會因你的空談就給你送上鈔票?我當然拒絕了他。

有點子還要有周詳計劃

不久他告知他花盡所有的積蓄拜師學藝,師父除收學藝費還要他早五晚十的工作才願意教授他廚藝,但是一整天辛勞的工作卻只有一小時能在師父身傍學習。幾個月後,他學了一門手藝便離開小店。當時身無分文的他再次來找我投資,他是家中獨子,又是三代單傳,家人對他寄予厚望。他來到上海就是抱著破釜沈舟的心去尋找機會,現在找到了目標,就決心去創業,與家人商討後也獲得支持,但遺憾的是資金實在不足。

我了解後便告訴他創業並非有決心便可成事,更需要周詳的計劃,於是我讓他回去寫一份完整的計劃書,才會考慮投資。我心想他應該不會再來,誰知一周後他真的拿著一份計劃書來見我,那份計劃書的市場分析不夠全面,財務預算錯漏百出,不過字體端正,我能看得出他的認真和誠意,我便答應投資他的地道小食生意,他雀躍不已。

十年前煙囪下的創業小店,已發展成具規模的連鎖飲食集團。

十年前煙囪下的創業小店,已發展成具規模的連鎖飲食集團。(相片由受訪者提供)

十人晚飯八人都哭起來

創業資金有限,只能在長春市租下破舊煙囪下的小單元開小店,開業那天,小伙子的親朋摯友街坊鄰居都來到賀,父親收拾店面打理衛生,母親在廚房忙個不停,大姑還當上洗碗工,家人的投入並非為生意,而是為這孩子的創業夢加油。晚上的家宴是另一高潮,每位家人都細說對這年青人創業的感想,十人的晚飯八人都哭起來,其中父母最為激動,這種喜極而泣的場面非常感人。小伙子一一答謝家人的支持,對於來自千里的香港人,他們熱情以待,並非只因為我的金錢投資,而是我幫助這年青人把創業夢帶了回家。

這是個十年前的創業故事,今天小伙子成了地道美食連鎖店集團的老闆,擁有自家店、特許經營店和食物加工工場。他受到了電視台追訪,而美食連鎖店的品牌商標也在全國註冊了,物質生活上,他有車有樓,還結婚生了兩個兒子。最近他因應業務拓展迅速,打算擴大幾百家特許經營店,覆蓋整個北方,還開展電商業務,並進修企業管理課程。

故事說到這裡,那非驚天動地的創業故事,還記得維珍品牌創始人Richard Branson曾說創業四個步驟:不要因失敗而意志消沉、花點時間做充分的商業分析、業務計劃要詳細具體和別讓害怕阻擋你的決心。

社會推動創新創業,時代轉變造就很多年輕人的創業夢想。(Freepik網上圖片)

社會推動創新創業,時代轉變造就很多年輕人的創業夢想。(Freepik網上圖片)

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