Burger King售植物肉漢堡包 IF首簽大客 乘勢再融資 估值料78億

By on April 3, 2019

原文刊於信報財經新聞

「不可能華堡」在漢堡王試賣,漢堡扒由血紅素和基因改造酵母製成,不含任何肉類成分。(法新社圖片)

「不可能華堡」在漢堡王試賣,漢堡扒由血紅素和基因改造酵母製成,不含任何肉類成分。(法新社圖片)

美國「植物肉」研發公司Impossible Foods(下稱IF)成功物色大客--美國快餐連鎖店漢堡王(Burger King),合作推出全素漢堡包,IF也乘勢啟動新一輪融資。此外,瑞士食品巨擘雀巢(Nestle)昨天宣布本月內推出同類產品,反映「植物肉」市場愈來愈大,餐飲公司需要迎合市場對肉類代替品的需求。

59店試行 賣貴1美元

Burger King在周一愚人節發放影片,宣布為其招牌漢堡包華堡(Whopper)推出素食版,名為「不可能華堡」(Impossible Whopper),使用IF生產的「植物漢堡扒」代替傳統漢堡扒,其他材料不變。IF的植物漢堡扒模仿肉類口感和味道,由血紅素和基因改造酵母製成,不含任何肉類成分。這餐款先在密蘇里州聖路易斯地區59間分店試行推出。

「不可能華堡」會較標準版華堡貴1美元,華堡在大部分美國分店售4.19美元,亦即「不可能華堡」售價大概5.19美元(約40.5港元)。

投資者包括李嘉誠旗下維港投資的IF計劃展開新一輪集資,擴張生產能力。(Impossible Foods圖片)

投資者包括李嘉誠旗下維港投資的IF計劃展開新一輪集資,擴張生產能力。(Impossible Foods圖片)

IF首席財務官David Lee表示, Burger King推出「不可能華堡」,證明IF能夠用植物生產出美味肉類,並反映IF具備令人深刻的盈利能力。IF行政總裁布朗(Patrick O. Brown)預計上述餐款將會成功,如果客戶反應正面,Burger King將於今年年底前在全美逾7000間分店推出,令IF產品由原本在美國逾6000間快餐店分店有售,大增逾倍至超過1.3萬間。

投資者包括李嘉誠旗下維港投資的IF計劃展開新一輪集資,擴張生產能力。英國《金融時報》報道,IF已向美國證券交易委員會(SEC)遞交文件申請融資,據報新加坡主權基金淡馬錫考慮投資7500萬美元,估計今次集資會推高公司估值至10億美元(78億港元)以上。

IF積極擴張,部分原因是要追趕對手Beyond Meat,後者準備IPO,計劃在全球拓展業務。Burger King透露,曾經考慮採用Beyond Meat,但IF產品的味道、聲譽和價錢較佳,所以選擇了IF。另外,雀巢推出由大豆和蛋白質製成的漢堡包,名為「難以置信漢堡」(Incredible Burger),本月先在德國、瑞典和荷蘭等歐洲市場,以Garden Gourmet品牌推出,並計劃今年底銷售至美國市場。

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