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誠哥投資「植物漢堡2.0」奪CES最高評獎 (凌通)
By 信報財經新聞 on January 15, 2019
Impossible Foods經過多年研究、試驗和改良，終於造出100%純植物製造的科技漢堡。（Impossible Foods 網上圖片）
美國「植物肉」公司Impossible Foods研發生產的植物漢堡深受好評，該款既健康兼環保的食品，在長和系創辦人李嘉誠的維港投資推動下，已引入香港市場。
上周美國拉斯維加斯國際消費電子展（CES2019），Impossible Foods推出的植物漢堡2.0版更奪得今年度「最高評獎」（Best of the Best）、「最驚喜產品」（Most Unexpected Product）及「最具影響力」（Most Impactful Product）殊榮。
Impossible Foods由前史丹福大學生物化學系教授Patrick O. Brown於2011年成立，當時獲維港投資及微軟創辦人蓋茨（Bill Gates）等主要投資者支持。經過多年研究、試驗和改良，終於造出100%純植物製造的科技漢堡，並於去年登陸香港，本港超過100家食店有售。
Impossible植物漢堡2.0版是從植物中找到蛋白質及血紅素，再以食物工程技術製造沒有膽固醇的牛肉，含更高鐵質和蛋白質。
Impossible Foods在港已有超過100家食店出售。（Impossible Foods網上圖片）
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