誠哥投資「植物漢堡2.0」奪CES最高評獎 (凌通)

By on January 15, 2019

原文刊於《信報》的「凌通/中環解密」專欄

Impossible Foods經過多年研究、試驗和改良,終於造出100%純植物製造的科技漢堡。(Impossible Foods 網上圖片)

Impossible Foods經過多年研究、試驗和改良,終於造出100%純植物製造的科技漢堡。(Impossible Foods 網上圖片)

美國「植物肉」公司Impossible Foods研發生產的植物漢堡深受好評,該款既健康兼環保的食品,在長和系創辦人李嘉誠的維港投資推動下,已引入香港市場。

上周美國拉斯維加斯國際消費電子展(CES2019),Impossible Foods推出的植物漢堡2.0版更奪得今年度「最高評獎」(Best of the Best)、「最驚喜產品」(Most Unexpected Product)及「最具影響力」(Most Impactful Product)殊榮。

Impossible Foods由前史丹福大學生物化學系教授Patrick O. Brown於2011年成立,當時獲維港投資及微軟創辦人蓋茨(Bill Gates)等主要投資者支持。經過多年研究、試驗和改良,終於造出100%純植物製造的科技漢堡,並於去年登陸香港,本港超過100家食店有售。

Impossible植物漢堡2.0版是從植物中找到蛋白質及血紅素,再以食物工程技術製造沒有膽固醇的牛肉,含更高鐵質和蛋白質。

Impossible Foods在港已有超過100家食店出售。

Impossible Foods在港已有超過100家食店出售。(Impossible Foods網上圖片)

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