隔空「打印」3D壽司

By on March 20, 2018

原文刊於信報財經新聞專欄「StartupBeat創科鬥室

「打印」食物不再是夢!美國得州SXSW 2018科技業周年大會上,展示了Open Meals的專案,可以用3D打印機隔空製作壽司,未來在何時何地,甚至身處太空站,亦可享受人間美食。首先,研究團隊預先分析遠方食物的資料,例如味道、形狀、顏色、口感、含水量與營養成分等;另一地點的食物列印機與機械臂根據食物資料,以食用凝膠重新「列印」出來,成為一件實在的佳餚。(電通官方圖片)

0320_P07

支持 StartupBeat

如欲投稿、報料,發佈新聞稿或採訪通知,按這裡聯絡我們