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餐具出租有諗頭 助基層就業又環保(紀曉風)

By on October 20, 2016

原文刊於《信報》的「紀曉風/獨眼香江」專欄

圖片:neshom

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不論商業會議、社交聚會或派對,都耗用不少即棄餐具, 法國今年8月通過法案,將於2020年全國全面禁用塑膠餐具。本港環保署數據顯示,前年香港就棄置6萬公噸塑膠及發泡膠餐具於堆填區,日均達170公噸,對環境造成嚴重負荷。有九十後少女推動港人減用即棄餐具,創辦社企,推出餐具租用服務,並一條龍包辦送貨回收及清潔。

港人接受程度仍低

年僅25歲的利穎珊【圓圖】,任職活動統籌員,有見公司會議期間短短15分鐘茶會就耗用不少膠叉膠碟等餐具,感浪費又不環保,故與三位志同道合朋友去年創立We Use社企,提供餐具出租服務,至今一年已獲不少機構支持,現時每月平均約有20張訂單,款額由500元至6000元不等。租用場合多元化,有戶外婚宴、學校和教會周年聚餐、盆菜宴、商業機構員工聚餐、公司或非牟利機構的宣傳活動等,場合規模試過有多達600人。

利穎珊表示,創辦社企We Use遇到不少困難,因港人對使用出租餐具接受程度仍低,有客人連帶廚餘一併交回,增加清潔難度,故現時會在出租時提醒客戶,相信問題會逐步改善。

為協助基層婦女賺取收入,她將部分清潔餐具工作交予家庭經濟有困難或要照顧孩子無法出外工作的婦女,例如現租用一套包括杯碟及刀叉匙羮的基本餐具,租金為9元,當中3元就用來支付給婦女的清潔費。而將餐具交給她們之前,會視察婦女的家居清潔狀況及空間,符合要求才合作。利又指出,不論是交基層婦女還是由洗碗工場員工清潔,在向客戶提供出租餐具前,也會經過大型消毒機處理。

利穎珊說社企現已收支平衡, 並有計劃擴充服務,例如進軍郊外燒烤場,希望市民燒烤時也不忘環保;另亦構思跟連鎖咖啡店合作,顧客購買外賣飲品,可租用外賣杯,用完交回咖啡店,再交社企清潔,減少耗用即棄餐具。

利穎珊

利穎珊

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